Escritor e investigador, pionero en el estudio de la neurobiología vegetal y una de las máximas autoridades mundiales en este campo. Defensor de la inteligencia de las plantas, es profesor titular en la Universidad de Florencia, dirige el Laboratorio Internacional de Neurobiología Vegetal y es miembro fundador de la International Society for Plant Signaling and Behavior.

Ha publicado varios libros, como Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal (2015, escrito conjuntamente con la periodista Alessandra Viola), Biodiversos (2016, en coautoría con Carlo Petrini), El futuro es vegetal (2017) y La nación de las plantas (2020). Ha publicado más de 250 artículos científicos en revistas internacionales.